*******************************************************************
 *  П Р О Б Л Е М Ы  Х И М И Ч Е С К О Й  Б Е З О П А С Н О С Т И  *
 *******************************************************************
 *                      Сообщение UCS-INFO.471, 21 августа 1999 г. *
 *******************************************************************
                                                           Пища наша

               ОСТОРОЖНО - "НОВОЕ" СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

    "НЕ ПОДМАСЛИСЬ - НЕ ПРОДАШЬ. В России право покупателя на 
необходимую и достоверную информацию о продуктах закреплено в 
законе "О защите прав потребителей" и детально расшифровано в 
ГОСТе Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. 
Общие требования". Цель этого ГОСТа лучше всего выражена в пункте 
3.4: "Информация, приводимая в тексте на упаковке (потребительской 
таре), этикетке, контрэтикетке, ярлыке или листе-вкладыше, должна 
быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель 
не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, 
свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа 
изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих 
прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не 
мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по 
внешнему виду или органолептическим показателям".
    Несмотря на то, что отечественный ГОСТ много мягче законов,
регламентирующих потребительскую информацию на упаковке в развитых
странах, его мало кто из производителей соблюдает. Нередко на стороне
нарушителей стоят органы сертификации, призванные соблюдать букву
ГОСТа.
    В сертификационном центре при Всероссийском НИИ рыбного хозяйства
и океанографии нас пытались убедить в том, что наименование "крабовые
палочки" законно для продукта, сделанного из рыбного фарша сурими. И
это при том, что в пункте 3.5 ГОСТа прямо оговаривается недопустимость
таких названий, и в качестве примера приводятся именно крабовые палочки.
    "Экспертиза" неоднократно писала о комбинированных маслах: многие
производители этого масла, изготовленного из смеси растительного и
коровьего жиров, маскируют свой продукт под сливочное масло. Естественно,
при этом нарушаются правила существующего ГОСТа. Статьи вызвали
возражения ряда производителей. Но правда оказалась на нашей стороне.
По инициативе "Известий" в "Ростесте-Москва" была проведена экспертиза
упаковок трех комбинированных масел - "Смоленского крестьянского
особого" (ЗАО "Демиург"), "Крестьянского особого" (ОАО "Мытищинский
молочный завод>) и "Солнечногорского" (000 "Ридут").
    Результаты экспертизы первого - "крестьянского" масла приводим
практически дословно: "На этикетке мелким шрифтом указывается
наименование вида продукта масло комбинированное "Смоленское". Эта
информация располагается на боковых сторонах пачки продукта и
затруднена для чтения при покупке. На лицевой стороне пачки
информация о комбинированном продукте отсутствует,  это вводит
в заблуждение покупателя о природе данного продукта.
    На лицевой стороне этикетки в наименовании продукта дополнительно
указывается "Крестьянское особое". Наименование "Крестьянское"
предусматривается ГОСТОМ 37-91 для масла сливочного с содержанием
жира 72,5%. Использовать название "Крестьянское" для данного продукта,
содержащего растительный жир, считаем неправомерным, несмотря на то,
что название продукта дополнено термином "особое".
    Масло "Солнечногорское" мы отправили на экспертизу с определенным
умыслом. Это было единственное комбинированное масло, на лицевой
стороне упаковки которого было указано, чтооно изготовлено "из
молочно-растительного сырья". Это был главный и единственный претендент
на победу в конкурсе на самую "Честную упаковку", объявленном
"Экспертизой". Но в "Ростесте-Москва" нашли изъян и на упаковке
"Солнечногорского" масла: поскольку растительных жиров в этом продукте
больше, чем молочных, более правильной была бы надписать "из 
растительно-молочного сырья".
                       А.Мельников, "Известия", 18 августа 1999 г.
                           *   *   *
     Предыдущие сообщения об "играх" на фронте "маргарин вместо
масла" см. в UCS-INFO.261,266,377,382,447.

 **************************************************************
 * Бюллетень выпускается Союзом "За химическую Безопасность"  *
 * Редактор и издатель Лев А. Федоров                         *
 * **********************************                         *
 * Адрес:  117292 Россия, Москва, ул.Профсоюзная, 8-2-83      *
 * Тел.: (7-095)-129-05-96, E-mail: lefed@glasnet.ru          *
 **************************     Распространяется              *
 * "UCS-PRESS" 1999 г.    *     по электронной почте          *
 **************************************************************