******************************************************************* * П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И * ******************************************************************* **** Х И М И Я * И * Ж И З Н Ь *************** ******************************************************************* ** Сообщение UCS-INFO.1801, 3 декабря 2007 г. * ******************************************************************* Рыба И ОПЯТЬ "ЗА РЫБУ" Взялись за жабры Россия прекратит кормить деликатесами Японию и сама перестанет есть браконьерскую икру? В России больше нельзя купить черную икру. Она нигде не продается! Совсем недавно об этом можно было только мечтать. Ведь вся (ВСЯ!) черная икра, которой торговали в России, была браконьерской (легальной просто неоткуда взяться: того количества икры, которое можно получить из легально вылавливаемой рыбы, не хватает даже на официально заявленный объем экспорта икры из России). Русский осетр - на грани исчезновения. Его численность по сравнению с началом 80-х сократилась почти в 40 раз. Два года назад, отчаявшись дождаться от государства каких-либо действий по спасению русского осетра (чтобы изменить ситуацию, государство могло объявить полный запрет на торговлю черной икрой и осетриной на внутреннем рынке, вернуть госмонополию, ужесточить контроль и штрафные санкции), Всемирный фонд дикой природы (WWF) призвал покупателей проявить сознательность и отказаться от употребления этого деликатеса и начал акцию "Я не ем черную икру", которую активно поддержала "Новая газета". Акция шла успешно: сотни известных людей публично заявляли, что они теперь черную икру не едят. А что государство? Государство состроило козью морду и вывезло на Зимние олимпийские игры-2006 в Турине несколько тонн нелегальной черной икры в бочках - чтобы поразить весь мир своим хлебосольством. Можно сказать, что те, кто отказывался есть черную икру, бились как рыба об лед, но не прошло и двух лет - и лед тронулся. Вот уже несколько месяцев продажа черной икры в России запрещена, а Госкомитет по рыболовству разрабатывает законопроект об обороте осетровых. Если Госдума примет этот закон, то вся цепочка от вылова до продажи осетрины и черной икры будет контролироваться государством, то есть будет введена госмонополия. В августе на заседании президиума Госсовета президент Путин сформулировал, по какому пути должен развиваться российский рыбопромышленный комплекс: нужно прекратить бесконтрольный вывоз рыбы из России и обеспечить качественной рыбной продукцией собственный народ. ...Камчатка - главный рыбный регион России. "Рыбный цех страны" - как называли его в советское время. Лососевая путина 2007 года стала рекордной не только в истории России, но и в истории Советского Союза - официально выловлено 325 тысяч тонн лосося и произведено около 20 тысяч тонн красной икры. Это замечательно само по себе, но на российском рынке вряд ли сильно отразится. Весь улов наиболее ценных видов камчатских лососей уходит в Японию, Южную Корею и Китай, а российские прилавки изобилуют искусственно выращенной норвежской семгой. Единственный сегмент внутреннего рынка красной рыбы, в котором отечественный производитель лидирует, это консервы. Как рассказал "Новой" руководитель морской программы WWF Константин Згуровский, "дикого лосося на московском рынке - не более 15%. Мне жаловались дальневосточные рыбаки, что их просто не пускают на московский рынок, посредники чинят немыслимые препятствия. И не может выращенная рыба быть в два раза дороже дикой - это абсурд! Выход, видимо, в том, чтобы помочь крупным покупателям типа розничных сетей "Ашан" и "Метро", лидеров продаж рыбопродукции, выйти на непосредственных производителей дикой рыбы. Необходимо весь процесс прохождения рыбопродукции сделать прозрачным - от невода до прилавка. Необходимо охранять нерестилища дикого лосося, а не создавать фермы для выращивания садкового, ставить рыбоводные заводы где попало". Что еще нужно сделать, чтобы изменить ситуацию? Конечно, очень важно, что отношение властей к проблемам рыбопромышленного комплекса изменилось. И не только на федеральном уровне. Года два назад о том, что рыба (то есть добыча и переработка возобновляемых водных биоресурсов) может и должна быть стержнем камчатской экономики, публично говорил, наверное, только директор камчатского филиала Тихоокеанского института географии ДВО РАН Роберт Моисеев. Власти же искали дружбы с горно-добывающими компаниями, забывая, что добыча полезных ископаемых с рыболовством не очень-то сочетается - лососю нужны чистые реки. Сейчас Камчатка находится на пороге нефтяного освоения: в начале декабря пройдут слушания по разведывательному бурению на Западно-Камчатском шельфе. Но с мая на Камчатке - новый губернатор. Совсем недавно замгубернатора Камчатского края, курирующий рыбную отрасль, Иршат Шайхов заявил газете "Камчатское время": "Главная позиция команды губернатора Камчатского края Алексея Кузьмицкого заключается в том, что рыба была, есть и будет основой экономики Камчатки". Лед тронулся. Что же касается простых жителей полуострова, то они свое будущее всегда связывали с рыбой. Поэтому 4 ноября - в День народного единства - на центральной площади Петропавловска-Камчатского... нет, не открыли фонтан нефти, а сварили уху на 15 тысяч человек. На нее ушло полторы тонны рыбы, тонна картошки, по 200 килограммов лука и морковки и десять бутылок водки. Браконьерство - настоящий бич современного рыбного хозяйства России. По данным Госкомитета по рыболовству, нелегальный вылов лосося в этом году составляет около 40% от официального вылова. Можно сказать, хороший год. По информации сотрудников КамчатНИРО, нелегальный вылов лососевых по разным видам может в 2-270 раз превышать официальный ("Вопросы рыболовства", 2007, том 8). Искоренить браконьерство можно только жесткими действиями со стороны государства. Кое-какие действия Госкомитет по рыболовству уже предпринял, и это обнадеживает. Например, несколько лет назад было отменено региональное право оперативного регулирования путины без согласования с государственной экологической экспертизой, после чего сразу возросли браконьерские выловы. Новый "рыбный" министр Андрей Крайний (назначен на должность главы Госкомитета по рыболовству в мае этого года) решил, наоборот, отменить ОДУ (общий допустимый улов) для лососевых. На эту тему у корреспондента "Новой" состоялся с Андреем Крайним забавный разговор: - А зачем квотировать лосось? - сказал Крайний. - Должно быть оперативное регулирование. Создается штаб путины на месте... - Штаб путины будет на месте? - не поверил корреспондент. - На месте. А где? Из Москвы, что ли, руководить? Ну невозможно предсказать подходы рыбы точно. Наши ученые угадывают на 70 75%. И это чудеса. В этом году подходы были очень хорошие, и я получил массу телеграмм с территорий, где говорилось, что впервые за последние годы вовремя увеличивали ОДУ. - Как вам это удалось? - Это работа без выходных, это срочное собирание экологической экспертизы, мы их выдергивали все время откуда-то, уговаривали... Но это не нормальная работа. Да, мы делали эти героические приказы, но этот героизм никому не нужен. Это все на месте можно делать. Лососевая путина скоротечна - ну 20 дней, ну месяц... Нужно оперативно регулировать. Почему вы так удивленно смотрите? - Но раньше же все ждали, пока премьер не подпишет+ - Это недопустимо. Не надо. Смешно. Да, черт возьми! Любой нормальный человек понимал, что это недопустимо, но ведь этот идиотизм длился годами. И бывало, бумажки, подписанные министром (мол, в связи с тем, что рыбы подошло больше, разрешаю выловить больше), приходили из Москвы на Камчатку через несколько месяцев после окончания путины, а рыбу вылавливали браконьеры... Недавно Всемирный фонд дикой природы (WWF России) заказал маркетинговое исследование рынка красной рыбы и икры. Результаты комментирует координатор морских проектов WWF России Василий Спиридонов: "Рынок красной рыбы и икры в России диковатый: покупатель не образован, не различает разные виды продукции, а торговые марки (бренды) о характеристиках продукции не говорят ничего. Бренд не отвечает на главный вопрос: откуда рыба. То есть под одной и той же маркой вы можете купить совершенно разную рыбу и икру. Разную не только по происхождению, но и по качеству. Поэтому покупателю важно разбираться в продукции самому. Но согласно опросу, проведенному по заказу WWF в Москве и Санкт-Петербурге, на вопрос "Знаете ли вы, какой именно лосось вы покупаете?" 24% покупателей ответили, что покупают дикий атлантический лосось (а его в природе не существует, это был провокационный вариант ответа), 37% сказали, что вообще не знают, какой лосось покупают. Это грустно". Так что российским покупателям рекомендуется быть более внимательными у прилавка, иначе сливки с нашего рыбного рынка так и будут снимать японцы, а уж они-то толк в рыбе знают. Е.Гликман, "Новая газета", 29 ноября 2007 г http://www.novayagazeta.ru/data/2007/91/24.html ************************************************************** * Бюллетень выпускается Союзом "За химическую Безопасность" * * (http://www.seu.ru/members/ucs) * * Редактор и издатель Лев А.Федоров. Бюллетени имеются на * * сайте: http://www.seu.ru/members/ucs/ucs-info * * *********************************** * * Адрес: 117292 Москва, ул.Профсоюзная, 8-2-83 * * Тел: (7-495)-129-05-96, E-mail: lefed@online.ru * ************************** Распространяется * * "UCS-PRESS" 2007 г. * по электронной почте * ************************************************************** =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=