******************************************************************* * П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И * ******************************************************************* **** Х И М И Я * И * Ж И З Н Ь *************** ******************************************************************* ** Сообщение UCS-INFO.1542, 4 августа 2006 г. * ******************************************************************* Генетика ПОПУЛЯРИЗАТОРЫ - НА ЗАДАНИИ О трансгенах по-научному. О генетически модифицированных организмах и трансгенных растениях в последнее время много говорят. Но складывается впечатление, что часто ни говорящие, ни слушающие не понимают, о чем идет речь. Чаще всего термин "трансгены" употребляется в отрицательном значении, как пугало. Судя по вопросам, которые задают люди, они уже ставят "трансгены" в один ряд с пестицидами и радионуклидами, а также с болезнетворными вирусами и бактериями, хотя между ними нет ничего общего. А есть ли чего бояться? Настала пора осветить эту "темную материю" в нашей программе. Итак, первые трансгенные растения, или трансгены, были созданы в 1983 году группой ученых из Бельгии, Германии и США. Именно тогда появилась на свет виртуозная технология переноса генов из генома одного растения в другие. А уже в 1992 году в Китае появились первые коммерческие посадки табака, устойчивого к насекомым-вредителям. Ген устойчивости был внедрен в табак искусственно. Так началась эпоха генетической модификации - новой технологии, которая позволяет улучшать растения в интересах человека. Как говорит профессор Марк ван Монтагю, один из создателей технологии переноса генов, открытие давно получило бы Нобелевскую премию, но у него слишком много авторов. А лауреатов должно быть не больше трех. Тем не менее, весь ученый мир понимает, что это работа нобелевского уровня. Чем же так пугают людей генетически модифицированные растения? Да в общем, пока ничем. Пугают их не растения, а другие люди, которые строят на этом кто бизнес, а кто политическую карьеру. К сожалению, это очень принято во всем мире - зарабатывать деньги на страхе. А ведь о том, что генетически модифицированные продукты представляют какую бы то ни было опасность для человека, данных нет. Вернее так: нет научных, то есть заслуживающих доверия, данных. Зато есть много спекуляций, заставляющих вспомнить времена травли "прислужницы империализма" генетики. Давайте вспомним, что же такое гены. Каждая клеточка растения, животного и человека содержит наследственную информацию в виде длинной молекулы ДНК. Она упрятана в ядре клетки. Цепочка ДНК построена из чередующихся фрагментов - молекул нуклеотидов. Их четыре - аденин, гуанин, тимин и цитозин. Этими буквами написаны генетические тексты всего растений и бактерий, животных и людей. Каждый день человек вместе с водой, воздухом и пищей поглощает самый разнообразный генетический материал - растений, животных и микроорганизмов. Наша система пищеварения, точнее, набор ферментов, расщепляет доступные молекулы ДНК на составные части и пускает в дело. А недоступные выводит наружу вместе с другими отходами. Так что гены, в том числе трансгенных растений, попадающие к нам с пищей, не представляют опасности, они не изменяют наш геном. Но может быть другие составные части трансгенов опасны? И вообще, зачем изменять ДНК растений, которые мы едим? Об этом и многом другом мы расскажем в следующих программах. О трансгенах - без страха и по-научному - вам рассказывали научный обозреватель Сергей Катасонов и главный редактор журнала "Химия и жизнь" Любовь Стрельникова. Радиокомпания "Маяк", 2006.10.07 http://www.radiomayak.ru/schedules/11826/28863.html О трансгенах по-научному - 2. Вчера мы начали разговор о трансгенных растениях, которые были созданы впервые чуть больше двадцати лет назад. Трансгенные растения отличаются от обычных тем, что в их геном введены "неродные" им гены. Напомню, что эти гены, при попадании их в организм с пищей, не представляют опасности. Пищеварительная система человека без труда расщепляет их на составляющие нуклеотиды, которые использует для своих нужд. Но может быть, опасны другие вещества трансгенов? И вообще, зачем изменять ДНК растений, которые мы едим? Геном растений изменяют для того, чтобы улучшить их свойства. Например, сделать устойчивым к засухе или к заморозкам тем самым повысить урожайность. И снизить цену продуктов. Или сделать растение устойчивым к насекомым, и тогда не надо будет применять инсектициды. Те самые пестициды, с которыми запуганные люди путают трансгены. Можно увеличить содержание в растениях полезных для человека веществ - витаминов, ненасыщенных жирных кислот. Многие из этих задач разрешимы, если встроить в геном растения соответствующие гены. Здесь следует напомнить о том, какую работу выполняют гены. Они отвечают за синтез в организме белков. Белки во всех живых организмах строятся из 20 аминокислот. Зачем живому белки? Это и строительный материал для клеток, тканей и органов. И, главное, белки - те самые рабочие вещества организма, ферменты, которые и обеспечивают главные процессы жизнедеятельности. Новые гены внедряют в трансгенные растения, чтобы у них появились новые белки. Зачем? Чтобы получить у них некие полезные свойства. Вот пример. У морковки есть белки-ферменты, синтезирующие провитамин А, а в рисе их нет. Для стран, где питаются преимущественно рисом и где ощущается острая нехватка витамина А, можно сделать трансгенный рис. Надо внедрить в него гены, ответственные за выработку провитамина А. Такой очень полезный рис, под названием "золотой", уже создан. Итак, генетическая модификация - это, по сути, привнесение в организм растения новых, полезных для человека белков с важными функциями. Могут ли белки принести вред? Вообще-то - да. Есть белки - аллергены, есть - сильнейшие яды. Например, яд кобры или рыбы фугу. Может быть, где-то в тайных лабораториях какие-то параноики и внедряют их гены в пшеницу, чтобы отравить все человечество. Но мы-то говорим здесь о легальном производстве продуктов питания на основе трансгенных растений. Каждый новый потенциальный белок проходит многоступенчатую проверку, прежде чем будет дано добро на создание трансгена. За 10 лет существования продовольственных продуктов с генетически модифицированными компонентами на прилавках в США не выявлено ни одного случая причинения вреда здоровью человека. Более 3200 известных ученых из разных стран мира подписали декларацию в поддержку сельскохозяйственной биотехнологии и ее безопасности для людей, животных и окружающей среды. Но ужастики про трансгены продолжают плодиться. О том, почему это происходит, об аргументах ученых за трансгенную технологию, а также о реальных достижениях и реальных проблемах, связанных с трансгенами, вам еще расскажут научный обозреватель Сергей Катасонов и главный редактор журнала "Химия и жизнь" Любовь Стрельникова. Радиокомпания "Маяк", 2006.11.07 http://www.radiomayak.ru/schedules/11826/28885.html ************************************************************** * Бюллетень выпускается Союзом "За химическую Безопасность" * * (http://www.seu.ru/members/ucs) * * Редактор и издатель Лев А.Федоров. Бюллетени имеются на * * сайте: http://www.seu.ru/members/ucs/ucs-info * * *********************************** * * Адрес: 117292 Москва, ул.Профсоюзная, 8-2-83 * * Тел: (7-495)-129-05-96, E-mail: lefed@online.ru * ************************** Распространяется * * "UCS-PRESS" 2006 г. * по электронной почте * ************************************************************** =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=