******************************************************************* * П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И * ******************************************************************* **** Х И М И Я * И * Ж И З Н Ь *************** ******************************************************************* ** Сообщение UCS-INFO.1524, 29 июня 2006 г. * ******************************************************************* Пища наша ГМ-ПРОДОВОЛЬСТВИЕ: КРЫСЫ И ЛЮДИ КРЫСЫ КРЫС ЖЕСТОКО ПИТАЛИ+ Генно-модифицированные продукты становятся серьезной проблемой для российского продовольственного рынка 14 марта НИИ питания решением Мосгорсуда был признан виновным в непредоставлении полной информации о безопасности генно-модифицированных продуктов, разрешенных к использованию на территории России. Истцом по делу выступило российское отделение "Гринписа". Повлияет ли это решение на распространение трансгенных продуктов в РФ, пока неясно. История вопроса Первые трансгенные продукты были разработаны американской фирмой Monsanto в конце 80-х. Учеными были выведены первые растения со встроенным в их цепочку ДНК чужим геном. А спустя десятилетие в США в продаже появились первые генетически модифицированные помидоры. Немногим позже американские компании стали выращивать и продавать трансгенную сою. Выгода от производства трансгенных продуктов очевидна - помидор, "улучшенный" геном камбалы, становится морозоустойчивым, картофель, модифицированный геном скорпиона, не поедается колорадским жуком. Безопасность употребления этих продуктов человеком биотехнологами предполагается, очевидных доказательств этого пока нет. Впрочем, сторонники распространения ГМ-продуктов утверждают, что и вред для человека тоже никакими данными не подтвержден. Однако есть в этом утверждении недоговоренность: чтобы оценить более или менее достоверно влияние трансгенных продуктов на человеческий организм, необходимы по меньшей мере несколько десятилетий исследований тех, кто регулярно употребляет "исправленную" генами еду. Неоднозначная оценка трансгенной еды привела к тому, что в 2004 году Евросоюз ввел запрет на ее импорт. Всемирная торговая организация признала его незаконным и постановила, что запрет, введенный шестью отдельными странами Евросоюза - Австрией, Францией, Германией, Грецией, Италией и Люксембургом, нарушает правила международной торговли. Любопытно, что и Всемирная организация здравоохранения в прошлом году заявила, что модифицированные продукты так же безопасны, как и их природные аналоги. Правда, сделав поправку, что вся трансгенная еда должна проходить тщательную проверку на безопасность. Допустимые потери Ирина Ермакова, доктор биологических наук, член экологической женской ассамблеи при ООН, прошлым летом испытывала ГМ-сою на крысах. Элементарный, по сути, опыт, который до нее тем не менее за десять лет в России не проводил никто. Объясняется равнодушие ученых к этой теме достаточно просто - любой эксперимент предполагает финансирование. А свободных денег на науку в стране нет - это факт очевидный. Так что, по сути, исследования Ермаковой это ее личный интерес, который она, получив результаты, теперь стремится сделать общественным. Пока получается плохо. В ее компьютере - переписка с тридцатью учеными мира. В ее архиве - статьи и научные исследования, которые получили огласку в узком научном кругу, не дойдя до потребителя. А потребитель, как и сама Ермакова, каждый день приходит в магазин и покупает по сути "кота в мешке", потому что нет такого закона в стране, который бы наказывал производителя за умолчание, если тот, допустим, добавит в сметану ГМ-сою. Ермакова взяла три группы крыс. Одну группу кормила обычным виварным кормом, в рацион второй к виварному корму добавляла обычную сою, третью группу кормила кормом с добавками генетически модифицированной сои. Она начала делать это за две недели до спаривания животных, предположив, что ГМ-соя может воздействовать на половые клетки и репродуктивные органы животных. Результаты были шокирующими. Смертность крысят, рожденных от крыс, которых кормили ГМ-соей, в 8 раз превысила смертность крысят, мам которых кормили обычным кормом. А те, кто выжил, имели малый вес и поражения внутренних органов. Ермакова повторила опыт трижды. Результаты повторились: около 7 процентов смертности в чистой группе и почти 56 в "модифицированной". Трактовать это как случайность?! Она собиралась повторять эксперимент, чтобы подробнее изучить изменения в органах, договорилась с морфологами и токсикологами из московских НИИ, но денег на исследования за полгода не достала. Она писала с просьбой помочь в политические партии, обращалась в благотворительные фонды. Отовсюду молчание. Результаты своих опытов Ермакова по интернету разослала 35 ученым из 19 стран мира. В ответ получила описания некоторых исследований, которые подтверждают ее предположения. Правительственные исследования в Шотландском институте урожая показали опасность ГМ-растений для насекомых. Божьих коровок кормили тлей, которую разводили на генетически модифицированных картофельных растениях. Жизнь божьих коровок сокращалась до половины от ожидаемой, а их плодовитость и кладка яиц значительно уменьшались. В исследовании, опубликованном в журнале Nature, сравнивались три группы личинок бабочки "монарх" Danaus plexippus. У той группы личинок, которая кормилась растительным млечным соком с ГМ-пыльцой, наблюдались замедленное развитие и низкий процент выживаемости. В другой работе было обнаружено негативное влияние ГМ-кукурузы на бабочку "парусник". ГМ-добавки оказывают неблагоприятное воздействие и на млекопитающих. Наиболее известными и значимыми являются исследования английского ученого А.Пуштая, который показал угнетение иммунной системы и нарушение деятельности внутренних органов у крыс, которых в течение 10 дней кормили картофелем с геном подснежника. Похожие результаты были получены и в России при проверке двух сортов картофеля, устойчивого к колорадскому жуку. "По данным немецких ученых, - говорит Ермакова, - гены генетически модифицированных растений могут встраиваться в ядро клеток другого организма. Отсюда изменения в органах, которые наблюдали ученые из Италии и Англии. Можно привести и примеры рождения уродов у свиней и коров, если корм содержит ГМ-добавки". Аналогичную точку зрения она нашла в работах научного советника правительства Норвегии профессора Терье Траавика, который более 20 лет занимался генной инженерией. Профессор считает, что искусственный генный материал, выпущенный в окружающую среду, может внедриться в генетический материал клеток всех видов, включая и человека. Этот процесс, называемый горизонтальным перемещением генов, уже привел к появлению новых вирусов и бактерий, ведущих к страшным мутациям и вызывающих острый токсикоз, аутоиммунные реакции, онкологические заболевания. ...Закон не писан? Еще в 2004 году Институт питания Российской академии меднаук выиграл конкурс, объявленный Минпромэнерго, на разработку законопроекта "О требованиях к безопасности продуктов, производимых из сырья, полученного из генно-инженерно-модифицированных (трансгенных) растений и животных". Принять сам закон планируется в конце нынешнего года. По сути, он определит главное: в какой мере потребитель будет иметь гарантии безопасности. Законопроект специалистами Института питания дорабатывался дважды. Предпоследняя версия была вынесена на обсуждение общественности, экологов и ученых на общественных слушаниях более года назад. Наталья Олефиренко, координатор генетической компании "Гринпис России" (кстати, именно она подавала иск на Институт питания в суд), считает, что в последней версии законопроекта не учтена ни одна поправка, предложенная ее коллегами. "На последних слушаниях были сделаны дополнения, которые разработчики должны были внести в законопроект и вывесить в интернете на своем сайте как согласованный с общественностью. Доработанной версии так никто и не увидел, говорит Олефиренко. - На согласование в министерство ушел совсем другой документ. Мы делали несколько попыток получить конечный вариант на руки. Не удалось. В чем опасность умолчания новой версии? Мы опасаемся, что в законе так и не будет четко определена технология расчета допустимых 0,9 процента содержания ГМ-ингредиентов в конечном продукте. В недоработанной версии не была предусмотрена возможность независимого лабораторного контроля, нет четких правил сравнения ГМ-продуктов с их традиционными аналогами... Если эта версия станет законом, то исследования независимых ученых, не имеющих специальной лицензии, будут считаться незаконными". Не доверять Институту питания у активистов "Гринписа" есть все основания. Выигранный суд тому подтверждение. До сих пор им так и не удалось получить от ответчика документы, научно подтверждающие безопасность используемых в российском производстве трансгенных добавок. P.S. Когда материал готовился к печати, в редакцию позвонила Ирина Ермакова и попросила не называть институт, на базе которого она проводила свои исследования. Руководство НИИ опасается давления со стороны лоббистов ГМ- добавок. На форум личного сайта Ермаковой уже не раз поступали анонимные угрозы и оскорбления. Н.Чернова, "Новая газета", 10.04.2006 г. Справка "Новой" Общая площадь, отведенная под посевы генетически модифицированных культур на планете, составила 90 миллионов гектаров. Это на 11 процентов больше, чем в 2004 году. Основными странами-производителями признаны США, засеявшие поля площадью 49,8 миллиона гектаров (55 процентов от общемировой площади), Аргентина - 17,1 млн, Бразилия - 9,4 млн, Канада - 5,8 млн и Китай - 3,3 миллиона гектаров. Основной ГМ-культурой оставалась соя, посевы которой заняли 60 процентов от общемировых посевов ГМ-культур. На долю кукурузы пришлось 24 процента, на хлопчатник 11, на долю рапса - 5 процентов. Россия пока ГМ-культуры не сеет, но активно ввозит на внутренний рынок ГМ-сырье, в основном сою. Соя используется в производстве йогуртов, сметаны, кондитерских изделий. Ее добавляют в колбасы, сосиски, чипсы, детское питание, шоколад. http://2006.novayagazeta.ru/nomer/2006/26n/n26n-s31.shtml ЛЮДИ "У человека должен быть выбор - покупать ему трансгенную колбасу или нет" Московские депутаты объявили войну трансгенным продуктам Московские депутаты объявили войну трансгенным продуктам. Сейчас в МГД готовится новый столичный законопроект, который должен ограничить производителей, использующих в своих продуктах ГМ-компоненты. О предложениях городских парламентариев корреспонденту "Москвы" рассказала председатель комиссии по здравоохранению Мосгордумы Людмила Стебенкова. Москва: Почему против трансгенных продуктов сейчас все так ополчились? Они действительно опасны? Людмила Стебенкова: С трансгенами сейчас творится вакханалия. Никто еще не доказал, что они абсолютно безвредны для человека. Что такое трансген? С помощью генной инженерии ученые выделяют ген какого-нибудь организма и "встраивают" его в ДНК других растений или животных, чтобы получить новые свойства. Например, есть морозоустойчивый сорт помидоров со встроенным геном камбалы. Биологи утверждают, что все это - обычная селекция. Но трансгенные растения, в отличие от обычных, не дают семян. Внедрение чужеродных генов других видов в организмы приводит к определенному генетическому сбою и к блокированию процессов размножения. Известный опыт доктора биологических наук Ирины Ермаковой на крысах, которых кормили модифицированной соей, - еще одно подтверждение. Звери либо не могли иметь потомство, либо маленькие крысята рождались с врожденными уродствами. Москва: Сторонники ГМ-продуктов говорят, что во всем мире уже давно употребляют пищу с трансгенными добавками. И - ничего. Стебенкова: Ну да, американцы за год съедают огромное количество трансгенов. Но разве они - самая здоровая нация в мире? Может быть, склонность к полноте, с которой сейчас борются уже на правительственном уровне, как раз от такой нездоровой пищи. К тому же в Америке введена четкая маркировка продуктов с ГМ-составляющими. И у человека появляется выбор - покупать ему этот майонез или взять "натуральный". А у нас вообще можно не указывать на этикетке состав продукта - все равно никто никакой ответственности за это практически не понесет. Москва: В России сегодня выращиваются ГМ-культуры? Стебенкова: В промышленных масштабах - нет. И я считаю, что не надо этого начинать. В странах, где культивация модифицированной кукурузы, сои, хлопка и других культур поставлена на поток, это делается главным образом из-за дефицита земель. Ведь известно, что "улучшенные" с помощью биотехнологии культуры дают повышенный урожай. В России же и так огромное количество сельскохозяйственных полей просто простаивает. Зачем же заполнять их генетическими овощами? Москва: Действительно ли есть планы сделать наш город зоной, свободной от трансгенных продуктов? Стебенкова: Федеральное законодательство нам этого не позволяет. Но по крайней мере мы хотим обязать производителя указывать, есть ли в его колбасе, сосисках и консервах трансгенные добавки. Я считаю неправильным, что сегодня федеральный закон разрешает не маркировать продукты, где доля таких компонентов меньше 0,09%. По большому счету, потребителю абсолютно все равно, сколько ГМО (генетически модифицированные организмы) содержится в продукте. Потребитель просто должен знать, содержится или нет, и дальше уже решит самостоятельно, будет или не будет он это покупать. Москва: Допустим, и сейчас некоторые производители в рекламных целях стали указывать на этикетках - "продукт, свободный от генной сои". А экологи потом упрекают таких коммерсантов, что в их "освобожденном" товаре полно трансгенов. Кому верить? Стебенкова: Действительно, сейчас в Москве есть проблема с контролем. Но мы собираемся создать в столице сеть специальных аккредитованных лабораторий, которые могли бы диагностировать содержание в продукте ГМ-компонентов. Сейчас их всего 9, необходимо больше ста. Хотя бы по одной в каждом районе. Москва: Ну а чем это будет грозить бизнесменам-нарушителям? Стебенкова: Мы собираемся сделать достаточно высокие штрафы - с нынешних 10 МРОТ до 500 МРОТ (500 тысяч рублей). Если ГМО присутствует, а информация об этом скрывается от покупателей, значит, надо производителям, импортерам и продавцам сделать так, чтобы они поняли - дешевле либо не использовать в своих продуктах ГМО, либо декларировать их использование. И тогда будет нормальная ситуация. Москва: Вы говорили, что последствия влияния ГМО на человека никто толком не изучает. Может быть, Москва проявит инициативу в этом вопросе и выделит деньги на соответствующие исследования? Стебенкова: А что? Вполне вероятно. Обязательно обратимся к мэру Москвы Юрию Лужкову с этим предложением. Справка Известий: Где и какие трансгены выращивают? США - крупнейший в мире производитель и потребитель ГМО. 40% выращиваемой в стране кукурузы, 81% сои, 65% рапса и 73% хлопка - трансгены. В Канаде широко распространены ГМ-соя и рапс. В Мексике культивируют ГМ-хлопок и кукурузу. В 2002 году Бразилия одобрила применение генетически модифицированной сои, что, возможно, положило начало легализации всех ГМО. В 1998 и 1999 годах здесь были наложены ограничения, практически заморозившие все работы в этой области. Однако, несмотря на запрет, в некоторых районах фермеры продолжали выращивать ГМ-сою; в некоторых штатах ее доля составляет 80% посадок этой культуры. В 1998 году, после принятия ЕС правил применения ГМ-продукции, Франция, Италия, Дания, Греция и Люксембург запретили ГМ-продукты. Сейчас ЕС принял новые правила сертификации и маркировки ГМО и значительно смягчил свою позицию. В целом с 1998 г. ограниченным разрешением на выращивание ГМ-культур воспользовалась только Испания, где в незначительных объемах выращивают ГМ-кукурузу. На Филиппинах растет модифицированный рис. В Китае выращивание ГМ-растений шло полным ходом до 2000 года, когда правительство неожиданно ввело ограничения. Сейчас главное производство трансгенов здесь сосредоточено на хлопке. В Японии агробиотехнология - один из приоритетов научного бюджета, несмотря на сильное сопротивление общественности. 38 ГМ-продуктов разрешены для коммерческого использования, еще 55 уже прошли исследования на пищевую безопасность в Министерстве здравоохранения, но ни одно не нашло коммерческого применения из-за отсутствия спроса. В Австралии бум ГМ-хлопка. На сегодняшний день в России разрешено к применению 13 трансгенных культур: 5 сортов кукурузы. 2 сорта картофеля, 2 сорта сахарной свеклы, 1 сорт риса, 3 сорта сои. Однако ни одно из этих растений не получило одобрения Госсанэкспертизы и поэтому выращиваться в нашей стране не может. С.Иванова, "Известия", 29.06.06 г. http://www.izvestia.ru/gorod/article3094209/index.html РЕШИТЕЛЬНОЕ НАСТУПЛЕНИЕ НА ТРАНСГЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (ИХ ЕЩЕ НАЗЫВАЮТ "ЕДОЙ ФРАНКЕНШТЕЙНА") НАЧАЛИ СТОЛИЧНЫЕ ВЛАСТИ Сейчас московский департамент потребительского рынка готовит радикальный законопроект "Об ограничении оборота продуктов с генетически модифицированными (ГМ) компонентами". Что же это такое - ГМ-продукты? Насколько они распространены в России? И какой вред наносят здоровью? В основе генной инженерии лежит... обман. Лет 20 назад ученые научились обманывать клетку, "вставляя" в нее гены, ненужные организму. В итоге растение или животное получает новые свойства. Можно заставить зеленый лист покраснеть, но бывают комбинации и посложнее. Для морозоустойчивости в ГМ-картошку "вставлен" ген подснежника. Ученые научились смешивать гены клубники и рыбы, бактерий и картофеля; изобретены салат-латук с вакциной против гепатита B и банан с анальгином. ПРИРОДНЫЙ ОБМАН Безопасность трансгенной еды не доказана. А косвенные факты свидетельствуют о том, что трансгены все же опасны - с их появлением в России резко выросло число аллергий и желудочно-кишечных заболеваний у детей. Однако о реальных масштабах угрозы можно будет судить лишь через десятки лет. Ведь гены - вещь тонкая. В Израиле, например, разгорелся скандал, связанный с использованием ГМ-сои в детском питании - оказалось, у нее начисто отсутствовал витамин В1, всегда содержащийся в натуральном растении и очень важный для пищевой ценности продукта. И вот за ГМ-продукты всерьез взялись московские депутаты. Главная мысль нового законопроекта - полный запрет на трансгенную еду в рационе школьников и детсадовцев. К слову, проверка Общенациональной ассоциации генетической безопасности показала, что трансгены присутствуют примерно в 70% образцов продающегося в Москве детского питания. Недавно ученые проверили детские сосиски - и что же? В 1 из 10 образцов также обнаружились ГМО (генно-модифицированные организмы). Взрослой еде в законопроекте тоже нашлось место. Несмотря на то что в России уже несколько лет действует статья Закона "О защите прав потребителей", обязывающая снабжать все продукты с содержанием более 0,9% ГМ-компонентов специальными маркировками, на практике закон не работает. Столичные власти хотят исправить недоразумение. Если сейчас за это нарушение грозит штраф до 50 тыс. руб., то в Москве предлагается повысить его в 10 раз. Будут введены проверки продуктов на предмет содержания трансгенов - за бюджетный счет. Предполагается, что таких проверок должно быть 1800 ежегодно (150 ежемесячно), на что потребуется 16 млн. руб. РАСПОЗНАТЬ ВРАГА СЛОЖНО, НО МОЖНО По словам зам. руководителя департамента потребительского рынка Анатолия Кочеткова, законопроект уже готов к обсуждению в правительстве Москвы. Правда, кто и, главное, как будет проверять продукты - большой вопрос. Сейчас в столице всего 9 лабораторий, но оборудование, использующееся в них, катастрофически устарело. Все, что можно там сделать, - вычислить в продуктах 2 вида трансгенов (и то если их больше, чем 0,9%), тогда как в мире их существует 88! Причем разные лаборатории могут дать совершенно разные результаты. К примеру, как-то раз Московская инспекция по качеству сельхозпродуктов (МосГик) направила один и тот же образец в пять разных лабораторий - результаты анализов нигде не повторились. А недавно инспекция перепроверила 20 продуктов, в которых согласно подписанному главным санврачом России документу трансгенов не было. Но трансгены нашли в 16 (!) образцах. Вот почему Мосгордума взялась продвигать в жизнь уникальную, не имеющую аналогов в мире разработку отечественных ученых, позволяющую определять в любой еде все зарегистрированные в мире трансгены и в любых количествах. Причем стоят такие анализы в два-три раза меньше, чем те, что определяют (да и то не факт) всего пару трансгенов. В основе исследования метод, разработанный учеными из Института физиологии растений РАН. Кстати, метод был признан одним из важнейших достижений РАН в области биологии в 2003 г. СВОЕ - ПОД ЗАПРЕТОМ, ИМПОРТНОЕ - ПОЖАЛУЙСТА Ученые предлагают властям не ограничиваться одним законом. Они обратились к мэру Лужкову с предложением объявить столицу зоной, свободной от ГМО. Впервые такие зоны появились в странах ЕС три года назад. Сегодня регионов-участников уже больше сотни - это города, провинции, районы, области, целые страны... Примечательно, что пока критериев "свободы от трансгенов" нет - они лишь разрабатываются. Однако во всех зонах запрещено сельхозпроизводство и выращивание ГМ-растений в открытом грунте, а также опыты с ними. В России производить трансгенные продукты для продажи запрещено давно. Но запрета на продажу некоторых импортных ГМО нет. Так, у нас разрешены 14 видов трансгенного продсырья (3 - сои, 3 - картофеля, 1 - риса, 2 - свеклы и 5 - кукурузы). Всего же, по данным "Гринписа", до 30% продуктов в Москве содержат ГМО. Некоторые ученые считают, что освободить столицу от засилья ГМО проще пареной репы. Нужно лишь добиться соблюдения закона о маркировке, а уж потребитель сам выберет, что ему покупать и есть. Не враг же он себе. Впрочем, оптимизма ученых не разделяют многие чиновники. По крайней мере,говорят, что их инициативу по объявлению города свободным от трансгенов уже заблокировали. Шутка ли - столь радикальные меры могут навсегда закрыть России дорогу в ВТО. Есть и юридическая проблема: по Гражданскому кодексу РФ ограничение перемещения товаров на рынке возможно лишь, если они опасны для здоровья. Опасности трансгенов еще убедительно никто не доказал. И все-таки освободиться от них в ближайшее время твердо намерены Челябинск и Екатеринбург. Ведь главное - волевое политическое решение. Способна ли на него Москва? Некоторые ГМО вызывают у человека устойчивость к действию антибиотиков. Иные - токсичны. Экологи любят приводить пример, как японская фирма добавила ГМ-бактерии в пищевую добавку от депрессии. После ее употребления 37 человек погибли, а 1500 стали инвалидами вследствие болезни крови. КАК МИР СТАЛ ТРАНСГЕННЫМ Производство ГМ-продуктов началось в США. В начале 90-х у корпорации "Монсанто" (она производила химикаты) заканчивался срок действия патента на мощный гербицид: он терял эффективность. Тогда фирмачи озадачили ученых разработкой сельхозкультур, восприимчивых к нему. Вот тут-то и пригодилась генная инженерия. СВОБОДНЫЕ ОТ ГМО Свободны от ГМО часть провинций Австрии, воеводств Польши, областей Германии, Франции, Италии. Полностью "чисты" Греция, Сербия и Черногория. Производителям там нельзя покупать такой товар, импортировать, выращивать, продавать, производить. За нарушение закона предусмотрены штрафы ($2000-6000) или уголовная ответственность (год заключения и полное уничтожение продукции). ЧТО "НАПИХАНО" В ПОМИДОР? Генной инженерии не более 20 лет, а чтобы уверенно говорить о безопасности или вреде ГМ-продуктов, нужно изучить не одно поколение людей. Но факты, которых не так много, говорят не в пользу науки. Доказано, что некоторые другие ГМ-продукты - мощные аллергены. Ведь купив ГМ-помидор, ни за что не догадаешься, что в него напихано. А вдруг орехи, на которые у вас аллергия? Воронова И., Trud.ru, 29.06.2006 г. http://www.trud.ru/trud.php?id=200606291162001 ************************************************************** * Бюллетень выпускается Союзом "За химическую Безопасность" * * (http://www.seu.ru/members/ucs) * * Редактор и издатель Лев А.Федоров. Бюллетени имеются на * * сайте: http://www.seu.ru/members/ucs/ucs-info * * *********************************** * * Адрес: 117292 Москва, ул.Профсоюзная, 8-2-83 * * Тел: (7-495)-129-05-96, E-mail: lefed@online.ru * ************************** Распространяется * * "UCS-PRESS" 2006 г. * по электронной почте * ************************************************************** =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=