******************************************************************* * П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И * ******************************************************************* **** Х И М И Я * И * Ж И З Н Ь *************** ******************************************************************* ** Сообщение UCS-INFO.1502, 17 мая 2006 г. * ******************************************************************* Пища наша ГМ-ПИЩА В МОСКОВСКОМ РАЗРЕЗЕ ЛУЖКОВ ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ П О С Т А Н О В Л Е Н И Е 15 марта 2005 г. N 140-ПП О Координационном совете по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников В целях обеспечения координации и эффективного взаимодействия органов исполнительной власти города Москвы, научных и иных организаций по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников, и во исполнение постановления Правительства Москвы от 18 мая 2004 года N 319-ПП "О состоянии и мерах по развитию информационно-аналитической системы оптового продовольственного рынка города Москвы" Правительство Москвы постановляет: 1. Создать Координационный совет по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников. 2. Утвердить Положение о Координационном совете по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников (приложение 1). 3. Утвердить состав Координационного совета по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников (приложение 2). 4. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на министра Правительств Москвы Бабурина А.И. П.п.Мэр Москвы Ю.М.Лужков Приложение 1 к постановлению Правительства Москвы от 15 марта 2005 года N 140-ПП ПОЛОЖЕНИЕ о Координационном совете по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников 1. Общие положения 1.1. Координационный совет по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников (далее Совет), является коллегиальным экспертно-консультативным совещательным органом, созданным в соответствии с постановлением Правительства Москвы от 18 мая 2004 года N 319-ПП "О состоянии и мерах по развитию информационно-аналитической системы оптового продовольственного рынка города Москвы" в целях обеспечения коор- динации и эффективного взаимодействия органов исполнительной влас- ти города Москвы, научных и иных организаций по вопросам безопас- ности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицирован- ных источников. 1.2. Совет в своей деятельности руководствуется Конституцией Российской Федерации, федеральными законами, указами и распоряже- ниями Президента Российской Федерации, постановлениями и распоря- жениями Правительства Российской Федерации, законами и иными нор- мативно-правовыми актами города Москвы, а также настоящим Положе- нием. 2. Задачи и функции Совета 2.1. Разработка мероприятий по функционированию эффективной системы мониторинга качества и безопасности продуктов питания с содержанием генетически модифицированных источников, а также по предотвращению попадания немаркированных продуктов питания, полученных из генетически модифицированных источников, на потребительский рынок города. 2.2. Разработка предложений по гармонизации требований российского законодательства по вопросам оборота продукции, полученной с применением генетически модифицированных источников, с требованиями международных норм. 2.3. Разработка предложений по совершенствованию методов качественного и количественного определения генетически модифицированных источников в продуктах питания. 2.4. Разработка рекомендаций: - по увеличению выпуска предприятиями города экологичной продукции, использовании в производстве продукции высококачественного сырья и минимизации использования генетически модифицированных источников; - по оптимизации лабораторной базы, способной обеспечить контроль за наличием в пищевой продукции генетически модифициро-ванных источников; - по совершенствованию нормативно-правовой базы города Москвы в сфере обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья, пищевых продуктов, по участию в публичном обсуждении проектов технических регламентов. 2.5. Информирование населения через средства массовой информации по вопросам качества и безопасности продуктов питания, в том числе продуктов питания, полученных из генетически модифицированных источников. Приоритетное размещение в средствах массовой информации материалов о производителях пищевой продукции, не применяющих в производстве генетически модифицированные источники. 2.6. Для решения указанных задач Совет рассматривает результаты мониторинга, аналитические, статистические и иные материалы, а также подготавливает инициативные предложения по вопросам оборота продуктов питания с наличием генетически модифицированных источников для рассмотрения на Правительстве Москвы. 3. Права Совета 3.1. Запрашивать у органов исполнительной власти, организаций- производителей, оптовых и розничных предприятий торговли, предприятий общественного питания, расположенных на территории города, некоммерческих партнерств, общественных организаций информационные и иные материалы по вопросам, относящимся к компетенции Совета. 3.2. Участвовать в экономической и правовой экспертизе проектов нормативных актов федеральных органов исполнительной власти по вопросам безопасности пищевой продукции с содержанием генетически модифицированных источников. 3.3. Образовывать рабочие группы по направлениям деятельности для оперативной и качественной подготовки материалов, проектов решений Совета. 3.4. Создавать комплексные рабочие группы для изучения и анализа положения дел в пищевой отрасли города по вопросам, относящимся к компетенции Совета. 4. Состав и структура Совета 4.1. Персональный состав Совета и Положение о Совете утверждаются постановлением Правительства Москвы. 4.2. В состав Совета входят сопредседатели Совета и члены Совета. 5. Организация работы Совета 5.1. Заседания Совета проводятся по мере необходимости, но не реже, чем один раз в квартал. 5.2. Деятельностью Совета руководят сопредседатели Совета. 5.3. Заседания Совета проводятся в соответствии с планом заседаний, который принимается на заседании Совета. 5.4. Заседание Совета считается правомочным, если на нем присутствует более половины его членов. 5.5. Решения Совета принимаются большинством голосов присутствующих на заседании членов Совета путем открытого голосования. При равенстве голосов решающим является голос председательствующего сопредседателя Совета. 5.6. Проект решения Совета по вопросу, рассматриваемому на заседании Совета, готовят органы исполнительной власти города Москвы, научные и общественные организации, которые внесли этот вопрос. 5.7. Копии протоколов и иная информация о деятельности Совета доводится до сведения его членов и других заинтересованных лиц путем рассылки материалов в течение десяти дней со дня проведения заседания. 5.8. Организационное обеспечение деятельности Совета осуществляется Департаментом продовольственных ресурсов города Москвы. 5.9. Предложения по внесению изменений и дополнений в настоящее Положение могут вноситься на рассмотрение Правительства Москвы по решению заседания членов Совета большинством в 2/3 голосов. 5.10. Упраздняется Совет постановлением Правительства Москвы. Приложение 2 к постановлению Правительства Москвы от 15 марта 2005 года N 140-ПП С О С Т А В Координационного совета по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников Сопредседатели Совета: Бабурин - министр Правительства Москвы, руководи- Александр Иванович тель Департамента продовольственных ресурсов города Москвы Малышков - министр Правительства Москвы, руководи- Владимир Иванович тель Департамента потребительского рынка и услуг города Москвы Филатов - исполняющий обязанности руководителя тер- Николай Николаевич риториального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве Члены Совета: Антонов - президент Союза предприятий холодильной Анатолий Алексеевич промышленности, президент ОАО "Икма" Баранов - президент Общенациональной Ассоциации ге- Александр Сергеевич нетической безопасности (по согласованию) Белкин - генеральный директор Инновационной Корпо- Сергей Николаевич рации "Биозащита" (по согласованию) Бочин - министр Правительства Москвы, руководи- Леонид Арнольдович тель Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы Гордиенко - начальник Государственной инспекции Людмила Иосифовна города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Гурьева - заведующий испытательной лабораторией Вера Михайловна ООО "Эксимтест" (по согласованию) Дурнев - заведующий лабораторией Всероссийского Андрей Дмитриевич научно-исследовательского института пиво- варенной, безалкогольной и винодельческой промышленности РАСХН, доктор медицинских наук (по согласованию) Заборовский - президент Союза плодоовощных предприятий, Юрий Николаевич генеральный директор ЗАО "Кунцевское" Корсак - начальник Управления Правительства Москвы Александр Борисович по экономической безопасности города Москвы Кочетков - заместитель руководителя Департамента Анатолий Михайлович потребительского рынка и услуг города Москвы Никитин - руководитель Управления Государственной Владимир Владимирович инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей по г.Москве Ольховой - первый заместитель руководителя Департа- Виктор Иванович мента продовольственных ресурсов города Москвы Пантелеев - министр Правительства Москвы, руководи- Евгений Алексеевич тель Департамента науки и промышленной политики города Москвы Рогов - ректор Московского государственного Иосиф Александрович университета прикладной биотехнологии (по согласованию) Тужилкин - президент Московского Государственного Вячеслав Иванович университета пищевых производств (по согласованию) Тутельян - директор Института питания Российской Виктор Александрович академии медицинских наук (по согласованию) Туник - начальник Объединения ветеринарии города Александр Николаевич Москвы, главный государственный ветеринарный инспектор Шленская - заведующий кафедрой технологии продуктов Татьяна Владимировна питания и экспертизы товаров Московского государственного университета технологий и управления,профессор (по согласованию) КОМСОМОЛКА Столицу пора спасать От еды, содержащей генномодифицированные компоненты В обозримом будущем Москва вряд ли освободится от засилья продуктов с генетически модифицированными организмами (ГМО). На днях столичные власти честно признались, что пока не готовы к такому радикальному шагу. Между тем российские ученые уверены, что ничего невозможного нет. И даже предложили свой план освобождения столицы от "еды Франкенштейна". ГМО захватывают Москву Еще в декабре прошлого года ученые обратились к мэру с предложением провести в городе референдум по объявлению Москвы зоной, свободной от ГМО. По указу мэра обсуждение этого вопроса на днях вынесли на заседание Координационного совета по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из ГМО. Глава Департамента продовольственных ресурсов города Александр Бабурин предложил в ближайшее время проработать "юридическо-правовые аспекты" проведения референдума. Но уже через день заявил журналистам, что Москва пока не созрела для того, чтобы стать зоной, свободной от ГМО. - Мы не готовы избавить город от этого вида продовольствия, также как и проверять все продукты на наличие ГМО, - заявил он. И выразил надежду на то, что ГМ-компоненты в продуктах, попадающих на столичный рынок, "присутствуют в допустимых долях". Ученые же, увы, уверены в обратном. Поскольку проводили множество исследований трансгенных продуктов. И им попадались даже баночки с детским питанием, состоящим из ГМ-сырья на... 100%. - Результаты исследований показали, что треть только мясной продукции на московском рынке содержит ГМО, но не маркируется, а штрафы смехотворны по сравнению с прибылью, которую получают производители, - говорят ученые из Общественной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ). К тому же ученые не сомневаются: если референдум в Москве все-таки состоится, его итог предопределен - большинство москвичей поддержат такое предложение. - По опросам ВЦИОМ, более 95% россиян хотят отказаться от употребления трансгенных продуктов. Мировые тенденции таковы: решения во вопросам безопасности и благополучия населения принимаются на референдумах, - говорит известный генетик Александр Баранов. Свободные от ГМО зоны появились в мире больше трех лет назад. 23 января 2005 года 28 стран Европы подписали "Берлинский манифест" о свободных от ГМО регионах в Европе. Сегодня в мире 165 таких регионов и 4500 субрегиональных образований (штатов, графств, воеводств, областей, провинций и пр.). Свободны от ГМО часть провинций Австрии, воеводств Польши, областей Германии, Франции, Италии. Полностью свободны от ГМО Греция, Сербия и Черногория. Многие страны вводят длительные моратории на ГМО на своих территориях или же полностью запрещают их выращивание и применение в продуктах, и особенно в детском питании. Примечательно, что критериев того, что означает словосочетание "свобода от трансгенов", пока нет - законодательство на эту тему лишь разрабатывается. Поэтому регионы-участники "программы очищения" решают для себя проблему сами. Во всех "свободных зонах" запрещено сельхозпроизводство и выращивание ГМ-растений в открытом грунте, а также опыты с ними. Некоторые регионы вводят запрет на импорт трансгенных продуктов и кормов. А за нелегальное выращивание ГМО в ряде стран даже предусмотрено уголовное наказание. - С 2001 года у нас действует закон, запрещающий употребление, оборот и производство продукции, содержащей больше 0,9% ГМ-компонентов. Производителям нельзя покупать ее, импортировать, выращивать, продавать, производить, - рассказал обозревателю "МК" Яша Стаменович, работающий на одном заводе в Сербии и Черногории. - За нарушение закона предусмотрены штрафы ($2-6 тысяч) или уголовная ответственность (год заключения и полное уничтожение продукции). Распространять ГМО нам невыгодно. Наши поля регулярно проверяют инспекторы Минсельхоза. Если на участке обнаружат ГМ-растения, поле полностью уничтожают. Таких мер достаточно для жесткого контроля, другие законы нам не нужны. ...В России производить трансгенные продукты для продажи запрещено. Но вот незадача - запрета на продажу некоторых импортных ГМО нет. Так, у нас можно купить в чистом виде или в составе других продуктов 13 видов трансгенного продсырья (3 вида сои, 2 картофеля, 1 риса, 2 свеклы и 5 кукурузы). При этом Россия - одна из немногих стран, где ГМ-продукты можно продавать безо всяких пометок, несмотря на существование закона, обязывающего их маркировать, если ГМ-компонентов более 0,9%. Правда, от чего считать эти 0,9%, не вполне ясно - от массы всего продукта или от его составляющей (например, сои). К тому же в России практически нет лабораторий для тестирования продуктов на ГМО (их всего две в Москве и одна в Санкт-Петербурге). И хотя закон приняли в апреле 2004 года, за его нарушение еще никого не наказали. Кроме того, в России приняты сразу два стандарта исследования продукции на ГМО: один охватывает максимально возможное количество вариаций ГМ-продуктов, другой - нет. В такой путанице есть свой скрытый смысл. Не исключено, что у нас хотят реализовать т.н. бразильский вариант, где несколько лет нелегально распространялась ГМ-соя, пока не выяснилось, что она выжила половину всех посевов бобовых. И тогда стране пришлось сдаться - то есть разрешить ГМО. Раз уж ничто не мешает импортерам и производителям трансгенов чувствовать себя на нашем рынке спокойно, смогут ли им помешать ученые со своей радикальной инициативой? И насколько реально воплотить ее в жизнь в отдельно взятом регионе? Как остановить пищевую агрессию? По некоторым данным, 30-40% продуктов в Москве содержат ГМО. Как освободить от них столицу? Ученые накидали примерный план вычистки города от трансгенов. Член-корреспондент РАН биолог Алексей Яблоков считает, что ничего особенного делать не нужно. Достаточно добиться того, чтобы власти следили за соблюдением Закона о маркировке, и экономические рычаги включатся сами. Ведь данные социологических опросов говорят: если бы у людей был выбор, они покупали бы в основном натуральные продукты. Вторая необходимая мера - наладить государственный мониторинг ГМ-продуктов (сейчас их списки составляют лишь общественные организации). Ну и, наконец, третье: нужно ввести жесткие санкции для производителей, обманывающих покупателей, упоминая, что ГМО в их продукции нет. Конечно, эти меры вряд ли понравятся лоббистам трансгенов: в использовании более дешевых ГМ-компонентов заинтересованы хлебопекарная, мясная промышленность. Но г-н Яблоков уверен: торг в данном вопросе неуместен. - Каждый год россиян становится меньше на 800-900 тысяч человек. Поэтому мы не можем позволить себе бездумно распространять продукты, безопасность которых не доказана, - говорит он. - До тех пор, пока не докажут, что ГМО абсолютно безопасны, в т.ч. в плане отдаленных последствий, их надо запретить не только в Москве, но в стране, - вторит ему замдиректора Института физиологии растений РАН Владимир Цыдендамбаев. - Однако исследования в этой области государство не финансирует. Ученые из Ассоциации генетической безопасности считают, что на первом этапе от использования ГМ-сырья должны полностью отказаться московские производители. А уж потом можно создать систему контроля за ввозимой в Москву как отечественной, так и импортной трансгенной продукцией. И нужно как можно быстрее ввести запрет на использование ГМО в детском питании, питании и препаратах для беременных. - Любой дополнительный риск, который может увеличить количество больных раком, недопустим: у ученых уже есть сведения, что ГМО могут вызывать рак у потомства, - говорит сотрудник благотворительного фонда, помогающего онкобольным детям, Любовь Якубовская. Кстати, по данным исследовательской компании КОМКОН, 52% мам важно отсутствие ГМ-компонентов в детском питании. Ну и, наконец, еще одно предложение - продавать в магазинах трансгенные продукты отдельно от "натуралов". Впрочем, оптимизма ученых не разделяют чиновники и юристы. Юристы опасаются, что перечисленные меры навсегда закроют России дорогу в ВТО. А специалист госинспекции по качеству сельхозпродукции и продовольственного сырья при правительстве Москвы Алексей Нестеренко убежден, что свободная от трансгенов зона в Московском регионе - утопия. - Увы, нам этого не позволит сделать Гражданский кодекс, по которому ограничение перемещения товаров на рынке возможно лишь при условии их опасности для здоровья, - говорит он. - Но никто не доказал опасность или безопасность ГМО. Я считаю, что юридически ограничивать ввоз - проигрышное дело. Но может быть волевое решение. Вот страны ЕС приняли закон, позволяющий им даже запрещать ввоз ГМО. Несмотря на то что они члены ВТО. Наши же законы такого почему-то не позволяют. Кто защищает "еду Франкенштейна"? А пока российские ученые бьются за то, чтобы освободить от ГМО хотя бы Москву, их инакомыслящие коллеги под шумок одобрили к использованию в пищу (!) первый российский сорт трансгенной картошки с романтическим названием "Елизавета". Его разработал известный лоббист "еды Франкенштейна", центр "Биоинженерия" РАН, - картофель-мутант вывели из обычного российского сорта, используя американские технологии. В "Елизавету" вставлен ген устойчивости к колорадскому жуку. И она уже получила свидетельство о госрегистрации на основании заключения еще одного ГМ-лоббиста - НИИ питания РАМН. Теперь трансгенную "Елизавету" смогут продавать нам в магазинах, делать из него чипсы, толкать в ресторанах... Процедура оценки "ГМ-Лизы" на безопасность, как и в случае с остальными трансгенными культурами, одобренными в России, проходила за закрытыми дверями, а документы общественности не дали и вряд ли дадут (так, Гринпису не выдали документов по другим сортам трансгенной картошки даже по решению суда!). Еще в 2002 году центр "Биоинженерия" объявил о разработке трех новых сортов ГМ-картошки (в т.ч. "Елизаветы"). И тогда пообещали, что через 3 года их начнут выращивать в промышленных масштабах. Беда в том, что ни одна из этих культур (включая "Елизавету") не прошла государственной экологической экспертизы, а значит, по закону выращиваться не может. Выходит, "Елизавете" вскоре предстоит получить разрешение на коммерческое выращивание. Или, может, она уже растет на наших полях, подготавливая в стране реализацию "бразильского варианта"? Вдруг в какой-то момент обнаружится, что большинство сельхозрастений у нас - трансгенные, и останется разрешить все их разом. Е.Пичугина, "Московский Комсомолец", 4.05.2006 г. http://www.mk.ru/numbers/2161/article74815.htm ЛУЖКОВ И ДРУГИЕ Экологию - в массы! 15 мая мэр Москвы Ю.Лужков подписал распоряжение, согласно которому в школах и детских садах города будет запрещено использовать продукты, которые содержат ГМ-компоненты По данным Роспотребнадзора, в 2005 г. из почти 19 тысяч проб пищевых продуктов в столице 7,6% оказались с генетически модифицированными компонентами. Никаких сведений об этом упаковка продуктов не содержала. Ученые из Общественной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) проверили столичные продукты на содержание генетически модифицированных (ГМ) компонентов и пестициды В конце ноября 2005 г. ученые проанализировали 6 наименований мясных продуктов (разные паштеты, молочные сосиски, пельмени с бараниной, сосиски из индейки). В 2-х образцах (пельменях и печеночном паштете) оказались ГМО. И, конечно, никто не писал об этом на этикетке, как того требует закон. Аналогичная проверка мясных продуктов была и в феврале 2005 г.: ГМО без маркировки нашли в 5 из 15 продуктов московских мясокомбинатов (докторских сосисках, вареной докторской колбасе, сосисках с сыром, полукопченых колбасках и печеночном паштете). "Чаще всего ГМО находят в сосисках, пельменях, паштетах, вареных колбасах и детских молочных смесях, - говорит известный генетик, президент ОАГБ А.Баранов. - Соевые продукты также опасны, особенно для детей, причем, даже если соя не ГМ. Дети, которых с младенчества кормят соевыми смесями, рискуют стать аллергиками. В последние годы наблюдается рост аллергических заболеваний среди российских детей: чем старше они, тем выше процент аллергии. К 14-16 годам он доходит до 67%!". Недавно ученые проверили майонез. В итоге были приятно поражены: все образцы (и соевые, и молочные) оказались безопасными, соответствующими не только российским саннормам, но и евростандартам. Низкое качество поставляемых в нашу страну продуктов представляет угрозу для здоровья населения России По данным Минэкономразвития РФ, ежегодно в среднем проводится свыше 250 тыс проверок качества продукции. Почти в 90% случаев вскрыты различные нарушения. Почти две трети проверенных партий товаров по тем или иным причинам были признаны небезопасными, некачественными или фальсифицированными и сняты с реализации. Если в 2003 г. было забраковано почти 10000 т продовольствия, то только за 9 мес 2004 г. - уже 583000 т. Из них 565000 т - продукция заграничного производства. По мнению главного санитарного врача России Г.Онищенко, проблема в том, что санитарные врачи посещают свои "подшефные" предприятия всего лишь 1 раз в 2 года. А осуществлять надзор на новых предприятиях малого бизнеса запрещается целых 3 года. Сегодня контроля за производством и поставками товаров, продуктов и услуг, по сути, нет. Хотя, как известно, наша страна сейчас на 60% обеспечивает себя продовольствием за счет импорта. Если в 1990 г. в РСФСР собрали 119 млн т зерна, то в 2004 г. - 67 млн т. Мяса произвели 12 млн т и 2,5 млн т соответственно. Уничтожены огромные фабрики по производству курятины и свинины, зато ввозятся напичканные стероидами куриные ножки и миллионы тонн генетически модифицированного соевого белка, из которого делают якобы "мясные" сосиски, сардельки и колбасу. В этом же ряду стоят генно-модифицированные продукты (ГМП), полученные из трансгенных культур растений. Наши специалисты, как сообщает руководитель "Гринпис" в России И.Боков, проводили опыты на лабораторных крысах, получавших в качестве корма ГМ-картофель. У животных были зарегистрированы значительные патологические (вредные для организма) изменения во внутренних органах и составе крови. Ученые-экологи предполагают, что такой картофель может оказать побочное воздействие и на организм человека. В Великобритании провели опыты с трансгенной кукурузой, прежде чем внедрить ее в сельское хозяйство. Был отмечен более чем двукратный рост смертности среди подопытных цыплят, которых кормили ГМ-кукурузой. Известный ученый председатель Ассоциации за устойчивое развитие Национального комитета ЮНЕП К.Даниелян предупреждает: изменения на генетическом уровне обнаруживаются лишь через 20-40 лет, хотя некоторые негативные последствия проявляются уже сегодня. Исследователи по безопасности трансгенных продуктов обнаружили, что число случаев пищевой аллергии, связанной с потреблением сои, увеличилось на 50% по сравнению с 1998 г. Кроме того, при манипулировании с генами возникают новые, неизвестные сочетания белков, которые могут оказаться опасными для организма человека. В Европе подобным продуктам уже объявили войну. А в России в настоящее время разрешены 13 видов растительных продуктов питания, содержащих ГМ-компоненты. По итогам выборочной проверки одного из супермаркетов Москвы выявлено: из 4 тыс проб пищевых продуктов в 450 обнаружили генно-модифицированные компоненты! С 1 июля 2004 г. Минздрав РФ снизил максимально допустимый уровень содержания ГМ-продуктов в продовольственных товарах с 5 до 0,9%. Но т.к. проверки магазинов и продуктов на этот счет почти не проводятся, то реальная картина происходящего неизвестна. Первой страной, где экологически чистые (органические) продукты приобрели популярность, стали США. Причина тому - многочисленные рекомендации правительственных организаций и кампании в СМИ, пропагандирующие здоровый образ жизни и употребление в пищу "чистых" продуктов В результате с 1990-го по 2004 г. рынок экологически чистых продуктов в США, по данным исследовательской компании Datamonitor, вырос в 16 раз: с $1 млрд до $16 млрд. Ритейлеры, занимающиеся продажей экологически чистых продуктов, также показали серьезные темпы роста. Так, капитализация Whole Foods Market, крупнейшей сети, специализирующейся на продаже экологически чистых продуктов, в 2004 г. составила $5,3 млрд. Для сравнения: капитализация сети традиционных продуктовых магазинов Safeway в 2004 г. была $9 млрд (Whole Foods Market принадлежит только 160 магазинов, в то время как в Safeway их более 1,5 тыс). В настоящий момент доля экологически чистых продуктов в общем объеме продаж продуктов в США составляет 2%. 72% американских супермаркетов имеют отделы экологически чистых продуктов. По данным Datamonitor, в США спрос на органические продукты ежегодно растет в среднем на 16%, и, как считают эксперты рынка, к 2008 г. объем этого рынка достигнет $26,6 млрд. О намерении расширять ассортимент экологически чистых продуктов уже заявили такие крупные пищевые корпорации, как Dole, General Mills, Dean Foods и Unilever. Европа несколько отстает от США по объемам продаж экологически чистых продуктов, однако и здесь этот рынок развивается достаточно активно. Наибольшим спросом такая продукция пользуется в Германии и Дании. Так, в Дании доля этих продуктов в общем объеме продаж даже выше, чем в США, и составляет 3%. Меньше всего экологическая продукция популярна во Франции: там ее доля в общем ассортименте- 0,5%. Крупные европейские холдинги активно скупают производителей экологических продуктов: Danone приобрел крупного производителя натуральных йогуртов Stonyfield Farm, а Cadbury Schweppes стал владельцем компании по производству экологически чистых соков Nantucket Nectar. В отличие от США, в Европе органически чистые продукты в основном распространяются через крупные сети супермаркетов, а не специализированные магазины. Наибольшей популярностью пользуются такие отделы в сетях Carrefour, Tesco и Ahold. Одновременно специализированные американские супермаркеты начинают интересоваться европейским рынком - Whole Foods Market начала экспансию в Европу, купив небольшую британскую сеть Fresh&Wild, специализирующуюся на натуральных продуктах. За последнее 5 лет число россиян, готовых платить больше за экологически чистые продукты, выросло почти на 20%. В Москве доля таких потребителей составляет уже более половины. Однако рынка чистых продуктов в стране еще нет, и не ожидается до тех пор, пока проблема не будет решена законодательно Больше всего о качестве потребляемой пищи заботятся москвичи - доля тех, кто отдает предпочтение экопродуктам, увеличилась в столице за год на 29%. Таким образом, 57,4% жителей мегаполиса готовы платить больше за "чистую" еду. Примечательно, что даже среди москвичей, которым денег с трудом хватает на питание, 32% готовы за него переплачивать, если оно гарантированно отвечает экологическим требованиям. В наиболее высокодоходных группах эта доля достигает 69%. В конце весны в Москве откроется экосупермаркет "Грюнвальд", в котором будут представлены только иностранные продукты. Эксперты надеются, что этот проект, в отличие от "Рыжей тыквы", сумеет дотянуть до развития в России производства экологически чистых продуктов Наверное, это самый долгий старт на российском рынке. В 2003 г. компания "Биомаркет" уже арендовала площади для будущего супермаркета в Крылатском. До того была сформулирована концепция супермаркета - продажа продуктов, имеющих европейскую биосертификацию, - а также намечены амбициозные планы развития сети. Имена своих владельцев "Биомаркет" не раскрывает. Участники рынка в качестве владельца компании называют Н.Цветкова, главу группы "Уралсиб". Пока проект готовился, успел выйти на рынок и прекратить свое существование его конкурент - экомаркет "Рыжая тыква". "Рыжая тыква" попадала примерно в 10-15% ассортиментного ряда. У них не было свежих фруктов и овощей, свежего мяса и рыбы, хлеба и т.д. А здесь будет не только полный продуктовый ряд, но и туалетная бумага, произведенная по экостандарту. В "Грюнвальде" будет работать собственная пекарня, формовочная машина для производства фирменного шоколада из натурального биосертифицированного сырья (его срок хранения всего три недели), кулинария со свежими салатами и полуфабрикатами, кафетерий. А, кроме того, будет косметический кабинет, где врач-консультант будет проводить процедуры с использованием натуральной косметики. Клиентами магазина станут семьи, имеющие доход от $500 на человека. Батон бездрожжевого хлеба Shedel из пророщенного зерна стоит 2 евро и более, пастеризованное молоко из Голландии или Германии - от 3 евро за литр. Удачи и приятного аппетита! К.Плюшкин, WPS No 161, 17.05.2006 http://www.wps.ru/ru/pp/food/2006/05/17.html ************************************************************** * Бюллетень выпускается Союзом "За химическую Безопасность" * * (http://www.seu.ru/members/ucs) * * Редактор и издатель Лев А.Федоров. Бюллетени имеются на * * сайте: http://www.seu.ru/members/ucs/ucs-info * * *********************************** * * Адрес: 117292 Москва, ул.Профсоюзная, 8-2-83 * * Тел: (7-495)-129-05-96, E-mail: lefed@online.ru * ************************** Распространяется * * "UCS-PRESS" 2006 г. * по электронной почте * ************************************************************** =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=